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El tour gastronómico definitivo de Colorado Springs
El tour gastronómico definitivo de Colorado Springs
Anonim

El mejor corredor de montaña de Estados Unidos, Joe Gray, también está obsesionado con la comida y conoce los mejores lugares para salir a correr en esta ciudad de Colorado.

Hay un apéndice poco conocido de la ley de la gravedad de Newton: lo que sube, debe bajar y comer muchas calorías. Y Joe Gray, el corredor de pista seis veces campeón del mundo, hace exactamente eso cuando baja de la montaña.

Gray ha vivido en Colorado Springs, Colorado, sede del Centro de Entrenamiento Olímpico y el cercano Manitou Springs Incline (donde tiene el tiempo más rápido conocido), desde 2014. Es un ajuste perfecto para él. Creció como un mocoso militar autoproclamado, y aquí se encuentran varias bases militares y la Academia de la Fuerza Aérea de los EE. UU., Lo que dice que lo hace sentir como en casa. Además, hay muchos picos cercanos para empacar y, gracias a su condición de ciudad que atrae a la mayoría de los millennials, de repente está repleta de cervecerías, panaderías artesanales y lugares para conseguir donas excepcionales.

Él está aquí para todo eso, y algo de pizza y tal vez un burrito también. "Puedo comer mucha pizza", dice, y agrega que ha guardado dos grandes en una sentada después de un entrenamiento particularmente duro. Por eso confiamos en las recomendaciones de alimentos de Gray para Colorado Springs. Si bien algunos atletas te señalarán un alijo de barras energéticas rancias cuando les preguntes qué les gusta comer, Gray no se avergüenza de su amor por la comida saturada de calorías.

Aún mejor, le encanta cocinar y ha comido por todo el mundo como mocoso militar y como atleta profesional. "Siento que las personas que son exigentes no obtienen la mejor experiencia", dice sobre comer en la carretera. Su filosofía es simple: en Noruega tienes que probar el lutefisk, y si estás en Escocia, te lo estás perdiendo si no pruebas los haggis.

No hay lutefisk ni haggis en esta lista. Pero Gray nos dio un montón de excelentes opciones para el desayuno, el almuerzo y la cena en Colorado Springs. Considere su próximo viaje planeado.

Comience su día con algo de sudor

Hay mucho que hacer aquí afuera. La elección de Gray es Barr Trail, el camino hasta Pike's Peak. Puede hacer tanto o tan poco de ida y vuelta como desee, pero el sendero es de aproximadamente 10.5 millas en cada sentido, y las últimas millas del ascenso son muy accidentadas. Gray lo describe como "no tan malo", pero tenga en cuenta la fuente y planifique en consecuencia. (No se recomienda que los mortales intenten todo en un día, para su información).

Siguiente parada: Burritos

A Gray le gusta recorrer Barr Trail porque está cerca de Viva El Taco. "Es una especie de inmersión, pero tienen burritos de desayuno increíbles", dice. Su relleno favorito es el pollo asado. Carga su rollo de bondad con salsa picante, salsa y pimientos picantes. “Me encantan las cosas calientes. Probablemente odien cuando vengo, porque limpio su barra de pimienta ".

Café, si lo necesita

Gray no es un bebedor de café, por lo que no tenía una recomendación. Su favorito es el chai que sus compañeros de equipo de Kenia a veces llevan a los entrenamientos. Dado que es posible que no tenga esa opción, nuestra recomendación es Switchback Roasters. El café está al lado de un sitio donde hace todo su propio tueste, utilizando granos de pequeñas granjas sostenibles.

Esta es la ciudad olímpica de EE. UU

Cuando Gray tiene invitados, recorrer el Centro de Entrenamiento Olímpico de 35 acres siempre está en su lista de cosas que hacer. Puede caminar por la rotonda del Salón de la Fama, ver los centros acuáticos y de levantamiento de pesas y, básicamente, disfrutar del resplandor de los atletas olímpicos de Estados Unidos. El recorrido se realiza cada hora en punto.

Gana los Juegos Olímpicos de Comer

Como mencionamos antes, Gray tiene bastante apetito. ¿Sus dos lugares para almorzar? Primero: Crave Real Burgers, una cadena local donde las hamburguesas se hacen con carne de res de Colorado y luego se cubren con todo tipo de cosas glotonas. El pedido de Gray es el Luther, la peor pesadilla de un cardiólogo, con tocino, queso cheddar, un huevo y una hamburguesa apilados entre dos donas glaseadas.

"Si he tenido un bonkfest total, me dirijo a Billy’s Old World Pizza", un local al estilo de Chicago. Gray siente que la pizza al estilo de Chicago es la mejor pizza. Si bien no confirmaremos ni negaremos esa afirmación, admitiremos que el queso, la salsa y el pan en cualquier combinación son buenos en nuestro libro. Gray dice que comerá literalmente cualquier cosa que sus amigos pidan en su pizza, aunque siente un cariño particular por la hawaiana.

Donuts en Pikes Peak

Si no está en coma alimenticio, hay una tienda de donas en la cima de Pike's Peak. Debido a que se hacen a 14,000 pies, estas rosquillas tienen una textura ligeramente diferente y más gruesa que una rosquilla típica. "No es la mejor dona, pero cuando estoy corriendo, si hago Pikes Peak, siempre llevo dinero conmigo, porque es difícil olerlos y no conseguir uno", dice. Y son famosos. Básicamente tienes que probarlos.

Visita el mercado de agricultores de la ciudad vieja de Colorado

Si estás en la ciudad un fin de semana de verano, pasear por los puestos es una forma divertida de pasar la mañana. Gray dice que si tiene mucha suerte, puede llegar al mercado durante la temporada de chile verde. "Todo el mundo piensa en Nuevo México como el lugar de los chiles verdes, pero aquí también son un gran problema", dice. Observe a los vendedores asarlos y venderlos por fanegas, luego busque a alguien que vende enchiladas cubiertas con salsa de chile verde o chiles asados rellenos.

Dirígete hacia la cena

Si puede manejar más comida en este punto, Gray sugiere Edelweiss. Pasó una parte importante de su infancia viviendo en Alemania, y este restaurante conserva sus recuerdos de lo que debería ser un restaurante alemán adecuado. Siempre pide jägerschnitzel. “Es una chuleta de cerdo con rica salsa de champiñones, servida con spätzle, que es como un fideo fresco”, explica.

Termina tu día

Gray prefiere beber whisky en casa al final de un largo día, pero como no puede invitar a todos nuestros lectores, lo enviaremos a algunos de los mejores pozos de agua de Colorado Springs. El primero es Axe and the Oak Whisky House, una destilería con una barra muy moderna adjunta. Sus opciones de bebidas espirituosas son amplias, y los cócteles valen la pena, a $ 10 cada uno. Los amantes de la cerveza deberían visitar Lost Friend Brewing Company, una cervecería y taberna recientemente inaugurada. El espacio, que fue fundado por un par de corredores de larga distancia y amantes del aire libre, es amigable para los cachorros y los corredores, por lo que es perfecto para el equipo de afuera.

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